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2009年12月30日 (水)

蛸の足

019tako こども病院北側の遊水地周りの水辺に”蛸の足”という一風変わった名前の草がが目だってきた。

ほかの草が枯れてきたのもあるが、先日来このあたりを草刈した際、残していたのかもしれない。何しろ絶滅危惧種に指定されているので、刈り倒さないような指示でもあったのだろうか。

名前のとおり、蛸の足を逆さまにしたように見えるのは、実のついた部分が反り返った枝の先、内側に列をなしている変わった格好からつけらているのが良く分かる。

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032hotate 昨日今日とあちこちからいろいろなものを贈ってもらい。その一部をおすそ分けし、そのお返しでかなり正月料理が華やかになりそうだ。

当初、「誰も来ないはずだから普段と変わらない正月にしよう。」と言い、「餅も搗かないでスーパーで買って間に合わせよう」なんて言っていたのだが、もち米が届き、今日になって帆立貝がとどき、蟹が届き、なまこが、大根がこんにゃくが、、とくると、、、もう、うれしい悲鳴。

しかし、まるのまま来たなまこの処分だけは困った。15~6匹(と言うのかどうか知らないが)貰ってくれる人がいない。

仕様が無いので昔、伊豆の食堂で見たことがある方法で”酢の物”を作ってみることにした。

連れ合いが気持ち悪がって手を出さないので、男の料理とばかりにつかみ出して塩を入れたボールに入れ揉んで見た後、前後ろを包丁で切り落とせば中から水が出てくる、

それを、縦に半分に切り内臓は塩辛にするため別にし、1センチ幅に切り分ける。もう一度水洗いをして異物を取り除き、水を切りほんの少し砂糖と半カップの味付け酢に漬けてみた。

夕食時、早速食べてみた。これが結構いける。自分で作ることのない食べ物と思っていたが、、、。また得意料理と自慢するか。

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