オラ　ケタル

軒につるした干し柿が、斜めに当たる陽光に答えるように紅く輝いてきた。

みずみずしいその赤さは、食欲を誘う。

吊るしてまだ間もないのだから、まだ渋みが残っているはずであり、その渋みは子供のころから、さんざん経験済みなので舌は覚えている。

太陽の光を思う存分吸って、干し柿は甘く甘く育っていくのを今しばらく待っていよう。

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動物のように天敵から逃げ回ることができない植物は、苦味とかえぐみなどの、いわゆる灰汁という自衛手段で身を守っている。

白菜やキャベツなどの野菜は長い間、人間に栽培される過程でその苦味やえぐみを消されてきたが、山菜と言われる植物はその苦味が珍重されて「これが分かるのは大人になったしるし」などと逆に喜ばれている。

独活や野蒜などの植物はたまったものではない。